Jääkaappi North Craft Dry-aging, 45kg, Inox

North Craft Dry-aging -jääkaappi on kuivakypsytykseen tarkoitettu kylmälaite, jonka kuormituskapasiteetti on enintään 45 kg ja tilavuus 110 litraa. Laitteessa on säädettävä lämpötila-alue 1–25 °C sekä kosteudensäätö 60–85 %, mikä mahdollistaa olosuhteiden mukauttamisen esimerkiksi naudanlihalle, sianlihalle, lampaanlihalle ja juustolle. Digitaalinen ohjauspaneeli helpottaa asetusten säätämistä.

Jääkaapissa on irrotettavat koukut, hyllyt ja tarjottimet, jotka helpottavat tuotteiden järjestelyä. Valkoinen LED-valo, kiertoilmapuhallin ja näkyvä vesisäiliö tukevat käyttöä ja valvontaa. Elintarvikekosketukseen tarkoitetut osat ovat 304-ruostumatonta terästä, joka on korroosionkestävä ja helppo puhdistaa. Laite voidaan sijoittaa vapaasti seisovaksi tai tason alle, ja sen mitat ovat 595 x 575 x 820 mm. Lukitus lisää käyttöturvallisuutta. Huomio: Himalajan suola ei sisälly toimitukseen.

45 kg:n suuri kapasiteetti: Tässä kuivakypsytyskaapissa on irrotettavat koukut, hyllyt ja tarjottimet, jotka helpottavat lihan järjestelyä. Kukin koukku kantaa enintään 5 kg ja kukin hylly enintään 30 kg, ja kokonaiskapasiteetti on 45 kg. Laite sopii koti- ja ammattikäyttöön. Huomio: Himalajan suola ei sisälly toimitukseen, vaan se on hankittava erikseen.

Tarkka lämpötilan ja kosteuden säätö: Dry ager -jääkaapissa on laaja säädettävä lämpötila-alue 1–25 °C ja kosteudensäätö 60–85 %. Digitaalisen ohjauspaneelin avulla olosuhteet voidaan säätää esimerkiksi naudanlihalle, sianlihalle, lampaanlihalle, juustolle ja muille tuotteille.

Ammattitasoinen kypsytysympäristö: Tämä lihankypsytyskaappi ylläpitää puhdasta ilmaa ja vakaita olosuhteita, mikä auttaa varmistamaan tasaisen ja turvallisen kypsytyksen sekä paremman maun. Mukana on lukko lisäturvaa varten.

Elintarvikelaatuinen 304-ruostumaton teräs: Kaikki elintarvikekosketukseen tulevat osat on valmistettu kestävästä ja korroosionkestävästä 304-ruostumattomasta teräksestä. Materiaali auttaa ehkäisemään ruostetta ja hajuja, ylläpitää hygieniaa ja on helppo puhdistaa pitkäaikaista käyttöä varten.

Kalusteisiin integroitava tai vapaasti seisova rakenne: Mitat 595 x 575 x 820 mm mahdollistavat laitteen sijoittamisen kotikeittiöön, ravintolaan tai ruokakomeroon. Se säästää tilaa ja tarjoaa kuivakypsytykseen ammattitasoisen ratkaisun.